焦点速看：面粉和发酵粉的比例是多少_一斤面粉放多少发酵粉
互联网 2023-04-26 23:59:47
(资料图片)
1、放三茶匙做馒头合适；1斤面粉大概可以做7-10个馒头。
2、具体做法：1.将糖，酵母分别用水溶解，加入面粉中， 揉成均匀面团； 2.将面团放置大锅中加盖，等其发酵充分膨胀，其时间得看室内温度而定，夏天3-4个小时，冬天会更长； 3.将面团用擀面杖压成长条形，折叠，压延重复3次，使表面光滑，然后将长条形面皮卷成圆柱体，用刀切成馒头胚； 4.将馒头胚再放置半个小时至松软，拿起手感很轻，放入蒸笼； 5.水开后将蒸笼放入锅内， 大火蒸12-15分钟即可。
3、 香香的馒头做好了，吃起来很有嚼劲哦！。
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